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被称为“平民燕窝”的美食,做成汤羹后更加滋补!

  开篇导语:银耳,又叫白木耳,营养丰富,素有“菌中之冠”的美称。中医认为银耳能够补肺益气、滋阴润燥,是一个很好的补益药物。野生银耳数量稀少,在古时候属于非常名贵的补品。随着栽培技术的进步,银耳产量大增,如今已走入了千家万户成为一种大众化的美食,故又有了“平民燕窝”的美称。今天就用银耳为主材,教大家做一款美味的银耳汤。

  主要食材:干银耳15g,

  

  10g,无核蜜枣10枚,冰糖适量。

  制作方法:先将干银耳用清水简单冲洗后,放入冷水中浸泡约2小时;无核蜜枣从中间切成两半放置一旁备用。等到银耳完全泡开后,摘去银耳根部,撕成小朵放入锅中。再将冲洗干净的枸杞子放入锅中,往锅中加入清水适量,用大火煮沸后,放入准备好的无核蜜枣,再根据个人口味加入适量的冰糖。最后,调成小火慢慢炖约30分钟,一碗香喷喷的银耳汤就煮好了。

  

  在小火炖的时候要时不时地用锅铲搅拌,防止粘锅。在加冰糖的时候如果拿不准甜度,就分几次加入,因为蜜枣是甜的,所以建议冰糖可以少放一点。银耳汤容易变质,一次不要煮多了,夏天可以放入冰箱冰镇后口味更佳哦!

  主要功效:银耳,味甘、淡,性平,归肺、胃、肾经。具有补肺益气、养阴润燥的作用。枸杞子,味甘、性平,有滋补肝肾、益精明目的功效。而大枣本来就能补脾和胃,做成蜜枣后补脾胃作用更好。这款美食以银耳为主,搭配枸杞、蜜枣,味道甘甜,口感润滑。有很好的滋阴、补肝、益肾、明目、养颜的作用,对于大病初愈、平素体虚、高血压病、血管硬化、崩漏、便秘、肺虚干咳、虚热口渴等多种疾病有很好的辅助治疗作用。

  

  食用注意:因本款汤羹多是擅长滋阴的药物,所以风寒咳嗽的患者及湿热酿痰导致咳嗽的患者不宜食用。

  【本文由“本草世界”新媒体原创出品,作者柳池,图片来源于网络;未经授权,请勿转载使用】

  开篇导语:银耳,又叫白木耳,营养丰富,素有“菌中之冠”的美称。中医认为银耳能够补肺益气、滋阴润燥,是一个很好的补益药物。野生银耳数量稀少,在古时候属于非常名贵的补品。随着栽培技术的进步,银耳产量大增,如今已走入了千家万户成为一种大众化的美食,故又有了“平民燕窝”的美称。今天就用银耳为主材,教大家做一款美味的银耳汤。

  主要食材:干银耳15g,

  

  10g,无核蜜枣10枚,冰糖适量。

  制作方法:先将干银耳用清水简单冲洗后,放入冷水中浸泡约2小时;无核蜜枣从中间切成两半放置一旁备用。等到银耳完全泡开后,摘去银耳根部,撕成小朵放入锅中。再将冲洗干净的枸杞子放入锅中,往锅中加入清水适量,用大火煮沸后,放入准备好的无核蜜枣,再根据个人口味加入适量的冰糖。最后,调成小火慢慢炖约30分钟,一碗香喷喷的银耳汤就煮好了。

  

  在小火炖的时候要时不时地用锅铲搅拌,防止粘锅。在加冰糖的时候如果拿不准甜度,就分几次加入,因为蜜枣是甜的,所以建议冰糖可以少放一点。银耳汤容易变质,一次不要煮多了,夏天可以放入冰箱冰镇后口味更佳哦!

  主要功效:银耳,味甘、淡,性平,归肺、胃、肾经。具有补肺益气、养阴润燥的作用。枸杞子,味甘、性平,有滋补肝肾、益精明目的功效。而大枣本来就能补脾和胃,做成蜜枣后补脾胃作用更好。这款美食以银耳为主,搭配枸杞、蜜枣,味道甘甜,口感润滑。有很好的滋阴、补肝、益肾、明目、养颜的作用,对于大病初愈、平素体虚、高血压病、血管硬化、崩漏、便秘、肺虚干咳、虚热口渴等多种疾病有很好的辅助治疗作用。

  

  食用注意:因本款汤羹多是擅长滋阴的药物,所以风寒咳嗽的患者及湿热酿痰导致咳嗽的患者不宜食用。

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