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集美将为辖区281所学校买食安责任险 积极推进食品安全工作

从对等方接收数据时失败

2016年以来,集美区在社会综合管理平台的基础上建立了食品和燃气电网监管体系。作为食品安全指挥中心的重要组成部分,通过食品安全“神经系统”,区,镇街道和村屋的三级网格,基本建设档案,日常检查,专项检查和商业实体更新得到了。和其他数据实现动态实时监控。

另一方面,中心横向整合公安,民政,城市管理,人类社会,卫生规划,司法部门等基础网格数据,纵向整合市场监管登记,食品药品等多平台数据。许可证和案例管理。实现多部门信息连接和协作治理。目前,集美区食品药品监督管理局已完成该地区22,230家食品药品经营单位的备案工作。

目前,该中心可以使用70多台电脑,114部手机或平板电脑以及各种应用程序。在日常检查和专项检查中,一线执法人员可以通过手机查询和处理指挥中心,获取商业主体的所有信息。

值得一提的是,集美区已在全市设立了乡镇食品药品安全监督站,由振杰资助的70名村民全职食品药品监督管理小组进一步扩大了覆盖范围。乡镇和65个村的电网监管网络,6个乡镇的食品安全工作将纳入年度综合评价,促进领土责任的落实。

自集美区食品药品电网监管体系实施以来,实现了食品安全的动态,精确,闭环,高效监管。 2016年,管辖区内的无照餐饮业务行为已基本消除。

精彩集锦2

加快“雪亮厨房”的建设

提高学校食品安全抵御风险的能力

校季即将来临,校园食品安全影响着整个社会的心。记者从集美区了解到,该区将为该区281所学校和39000名餐饮用户购买食品安全责任保险,以提高抵御食品安全的能力。这是集美区委员会和区政府2019年的项目之一。

作为着名的文化教育区,集美区拥有10多所高校,281所中小学和幼儿园。每日膳食数量很大,校园桌的安全监督很重,压力很大。集美区一方面大力开展校园及周边地区食品安全隐患调查。 “一校一桌”形成一份清单,逐一实施整改,为区内公立和私立幼儿园的食品安全管理人员和食堂领导提供培训。另一方面,学区积极加快校园“雪明厨房”建设,升级校园食堂“明厨灶”项目,进入公安部门综合管理平台实施统一管理和宣传。

厦门世忠食堂是集美区校区“明厨明亮厨房”建设的典范。作为集美区第一所甲级学校食堂,自助餐厅的每日就餐人口超过1000人。餐厅的用餐区悬挂一个显示屏,播放厨房的每一个动作,让老师和学生放心吃饭。

集美区充分发挥高校众多的优势,推选集美大学、新华丰华大餐饮(厦门)有限公司作为“食品安全教育基地”试点,利用高校食品安全检测实验室、示范餐厅、师资力量等软硬件资源,为执法部门、食品生产经营单位、普通消费者等开展培训。

今年,集美区将对6所就餐人数在千人以上的学校启动快检实验室建设,重点检测包括农药残留、兽药残留、有毒物质、食品添加剂等项目,保障校园餐桌安全。

亮点3

成立厦门首个乡厨合作社

破解农村聚餐监管难题

今年5月,灌口镇东辉村金辉社的陈家办喜事,老陈请来集美区乡厨合作社的大厨王亚忠掌勺。

老陈家信任的集美区乡厨合作社成立于去年8月,是厦门首个乡厨合作社。集美农村多,百姓喜欢在家里“吃桌”。但乡宴存在无主体资格、无原料把关等问题,食品安全形势不容乐观。乡厨合作社的诞生,通过行业自律、政府规范和社会共治,形成了较为规范的管理机制。

乡厨有了正式的“家”——乡厨合作社有固定办公场所和管理人员,并有了统一的管理运动工作机制。作为目前的132名成员之一,王亚忠较早就加入了合作社。在接受培训、获得合格证书后,他身着合作社的统一服装,成为一名乡厨“正规军”。接到老陈家的乡宴委托,王大厨立即按照制度,通过微信群向合作社报备,转递至集美区市场监督管理局审核存档。

在乡宴举办的当天,灌口市场监管所网格员提前到达现场,对场所环境、进货凭证、农药残留、餐具洁净度等进行快速检测,这些检查结果都将计入对王大厨的信用档案中。

这相当于从源头上将乡厨从业人员监管起来,成功破解农村集体聚餐监管难题。乡厨合作社荣获“厦门市食品安全社会共治十佳优秀案例”。村民们自办酒席也更倾向于规范的乡厨合作社。

去年,集美区乡厨合作社一共报备了1200多场乡宴,保障人数达36万人次,乡宴食安投诉量也急剧下降。接下来,集美区还将开展乡厨厨艺大赛,进一步提升乡厨的安全意识和服务质量。(厦门日报记者林桂桢、通讯员陈荣旋、郑雯颖)

原标题:集美将为辖区281所学校买食安责任险

责任编辑:柯金定

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